Activiteit
Toscaanse kookworkshop met wijn op een biologische boerderij bij Lucca
Maak verse pasta, ravioli en andere seizoensgerechten tijdens een praktische kookworkshop op een biologische boerderij in de heuvels bij Lucca. Daarna schuif je aan voor je eigen Toscaanse maaltijd met lokale wijn.
Wie Lucca even wil verruilen voor het rustige platteland, vindt bij La Forestarìa een kleinschalige kookervaring tussen de heuvels van Valgiano. Je kookt actief mee aan een volledig Toscaans menu: van antipasto en verse pasta of ravioli tot een hoofdgerecht met seizoensgroenten en een dessert.
De nadruk ligt op samen doen, dus ook beginners kunnen stap voor stap aan de slag. Ingrediënten, kookmateriaal, water en lokale wijn zijn inbegrepen. Na afloop eet je aan tafel wat je samen hebt bereid, met uitzicht op het heuvelachtige landschap rond Lucca. Een fijne invulling voor een ontspannen middag of avond buiten de stad, vooral als je Toscaanse smaken ook mee naar huis wilt nemen.
Koken in de heuvels van Lucca
Je bereidt een compleet Toscaans menu met verse pasta en sluit af met een gezamenlijke maaltijd, lokale wijn en uitzicht over het landelijke Valgiano.
Van deeg tot gedeelde maaltijd
Dit is meer dan alleen een pastales: je werkt mee aan meerdere gangen van een Toscaans menu. Verse pasta en ravioli vormen het hart van de workshop, aangevuld met een antipasto, een hoofdgerecht met seizoensproducten en een dessert. Vervolgens proef je het resultaat samen aan tafel, met lokale wijn erbij.
Lokale smaken als vertrekpunt
De workshop draait om gerechten en ingrediënten uit de omgeving van Lucca, waar de keuken graag werkt met verse pasta, groenten van het seizoen en olijfolie. Door zelf te kneden, rollen en vullen krijg je beter gevoel voor de handelingen achter een Italiaanse maaltijd dan tijdens een gewone lunch of proeverij.
Praktisch naar de boerderij bij Lucca
La Forestarìa ligt in Valgiano, in de heuvels van Capannori, op ongeveer achttien minuten rijden van Lucca. Er is parkeergelegenheid op het terrein. De bijeenkomst duurt 4,5 uur en wordt begeleid in het Engels en Italiaans; geef voedselallergieën vooraf door.
Bronnen en controle
- GetYourGuide(Geraadpleegd: 17 september 2026)
- Forestarìa – Cooking Class in Lucca Tuscany(Geraadpleegd: 17 september 2026)
- Forestarìa – Contact(Geraadpleegd: 17 september 2026)
- BeCountry – Cooking Class in Giardino(Geraadpleegd: 17 september 2026)
Laatst gecontroleerd:
