Caffè shakerato: Italiaanse ijskoffie met espresso

Affogato al caffè is het eenvoudige Italiaanse dessert waarin romig vanillegelato langzaam smelt onder een versgezette espresso. Ideaal als snel, stijlvol einde van een Italiaans diner.

Granita al limone is de klassieke Siciliaanse citroengranita: licht, ijskoud en vol puur citrusaroma. Met water, suiker en vers citroensap maak je thuis fijne ijskristallen die heerlijk zijn als dessert of bij een Italiaans ontbijt.

Sgroppino al limone is een ijskoude Venetiaanse afsluiter waarin citroensorbet, prosecco en wodka samenkomen tot een romige, licht sprankelende cocktail. Serveer hem meteen in gekoelde glazen, als fris dessert of als elegant intermezzo na een Italiaans diner.

Maak thuis romige Siciliaanse pistachegelato met volle melk, verse room, eidooiers en fijngehakte pistachenoten. De noten trekken eerst in de warme melk, waardoor het ijs een volle, natuurlijke pistachesmaak krijgt.

Deze semifreddo met krokante torrone uit Cremona is een romig Italiaans diepvriesdessert dat je in mooie plakken serveert. De luchtige room, eieren en nougat vormen samen een feestelijk toetje met de vertrouwde smaak van Noord-Italië.